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古鎮小吃有特色 各地游客忙追捧

黔江區政府網 www.56424970.com2018-10-09 16:04來源:武陵都市報


今年國慶長假期間,黔江區濯水古鎮迎來了旅游高峰,來自全國各地的游客在景區各個景點流連忘返,人們更是對古鎮的小吃情有獨鐘。

記者在一家名為“馬打滾”的店外面看到,游客圍了一圈又一圈(如圖),店老板忙得不亦樂乎,一邊收錢,一邊招呼顧客。“實在忙不過來,到了飯店門口就繃滿了人,國慶我還專門喊了幾個人幫忙,收入是平時的好幾倍。”

所謂的馬打滾,做法類似于湯圓。先將湯圓入開水煮熟撈出,然后將湯圓放入黃豆面,左打滾、右打滾,使黃豆面均勻粘上。入口軟糯香甜。

“傳統湯圓加上黃豆的清香,好吃。”一位正在吃馬打滾的游客說,早就聽說濯水古鎮的小吃有特色,品嘗后果然名不虛傳。

“遇到節假日,這樣的小吃一天要賣出去好幾百份,加上小吃和餐飲的熱銷,每天能收入上千元。”一街邊老板徐大娘說,濯水古鎮現在每天都跟趕場一樣,古鎮上的小吃店生意特別好。

濯水古鎮上獨具特色的美食,不是玉盤珍饈,不一定價值不菲,但是絕對獨具古鎮風味。“一天這個糟海椒要賣出去上百罐。”一位特色小吃店的老板告訴記者,綠豆粉、霉豆腐、干辣椒、糟海椒以及干洋芋塊等土家傳統美食特別受游客青睞。

濯水綠豆粉也是出了名的好吃,為了招攬顧客,一些專門做綠豆粉的加工坊也是想出了招數,記者在濯水古鎮上的一些餐館看見,店門口擺放著一尊石磨,店員現場演示手工制作綠豆粉。“我們這個綠豆粉都是自己現磨現賣,很多游客不但自己買,還要給親戚朋友帶幾包回去。”劉大媽說。

景區相關工作人員告訴記者,目前濯水古鎮的特色小吃店已經形成了規模,下一步將引導商家集聚,形成產業鏈,進一步放大濯水小吃的“明星效應”,讓游客玩得舒心,吃得安心。

(記者 徐朝政 文/圖)

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責任編輯:劉婭
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